La mejor receta de arroz con leche

En gober superapp, la primera superapp en Bolivia y una de las primeras superapps de Latinoamérica sabemos que el arroz con leche es un delicioso postre, uno de los más postres más comidos en todo el mundo. Al parecer, es lo más tradicional de cada país, pero realmente tiene sus orígenes en Asia, se extendió en Europa y África y llegó a América en el siglo XV por el comercio y la migración. 

El arroz con leche es perfecto para todas las ocaciones: terminar el almuerzo, la cena o como aperitivo. Es delicioso frío o caliente y abajo te presentamos la mejor receta de arroz con leche, y esperamos que nos cuentes cómo te salió el arroz con leche :). 

INGREDIENTES

  • 1 taza de arroz blanco lavada
  • 4 astillas de canela (si es que prefieres, puede elegir astillas de canela molida)
  • 1/2 taza de coco rayado (si es que prefieres y no te gusta el coco puedes omitir este ingrediente)
  • 4 tazas de leche
  • 2 tazas de agua
  • 1/2 taza de leche condensada
  • 1 taza de azúcar moreno 
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Una pizca de sal
En una olla grande, agregue agua, canela, coco, hierva y cocine durante 10 minutos. Agregue el arroz a fuego medio-bajo y cocine hasta que el arroz comience a secarse. Añadir sal, mantequilla, esencia de vainilla, 2 tazas de leche y azúcar (panela o piloncillo). Revolver con una cuchara de madera hasta que esté mezclada y seguir removiendo ocasionalmente para evitar quemar el fondo de la olla durante unos 15 minutos. Es importante cocinar sin tapa.

Ponga la cocina a fuego lento, agregue las dos tazas restantes de leche y leche condensada. Batir de nuevo y sigue revolviendo regularmente durante aproximadamente 1 hora 15 minutos o hasta que el arroz quede espeso. 

Retirar del fuego y dejar enfriar. Si lo desea, la canela se puede espolvorear en la parte superior cuando se sirve y acompañar con una porción de quesillo. Para su conservación, refrigerar. 

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