Las tendencias gastronómicas del 2022 según gober Superapp

Si desea conocer las tendencias culinarias de 2022, no busque más allá de utilizar gober Superapp, la primera «superaplicación» en Bolivia y una de las primeras superapps en América Latina que rastrea y predice las tendencias alimentarias. En este informe, se revelan las tendencias del mañana en base a los datos obtenidos de nuestros pedidos.
La industria de los restaurantes es un mercado de miles de millones de dólares a nivel globar. Y estamos hablando de tendencias aquí. ¿Cuáles serán las tendencias gastronómicas del 2022? La respuesta es simple: ¡Gourmet regresa! Podemos decir eso ahora mismo. Parece que es el momento en que la cocina gourmet se convierte en la moda de elección. Todos sabemos que la gente quiere comer bien, pero no quiere gastar demasiado dinero en ello. No les gusta salir a restaurantes porque no quieren pagar demasiado por ello. Lo interesante es que muchas personas quieren tener algún tipo de experiencia gourmet, pero no están dispuestas a gastar mucho dinero para hacerlo. ¿Entonces, qué significa esto? Esto significa que si desea crear un restaurante con comida de alta calidad, debe ser un restaurante «imprescindible». Y no importa qué tipo de restaurante quieras construir. Puedes elegir un lugar elegante, un restaurante de comida rápida o algo más. Pero su objetivo principal debe ser hacer que los clientes tengan hambre.Esta es la clave del éxito. Para hacer esto, debes concentrarte en la comida. Necesitas cocinar buena comida. Tu comida tiene que ser deliciosa y saludable. Y usted necesita hacer esto por un precio bajo. En gober Superapp te traemos muchas opciones de delivery de comida con go-Comida.

Esta es la primera parte de la serie de nuestras predicciones sobre las tendencias gastronómicas del futuro cercano en Bolivia. En la segunda parte, revelaré los detalles de lo que espero que sean las cocinas más populares del futuro, así como los alimentos que es menos probable que veas en los restaurantes.

1. Las tendencias gastronómicas del pasado 

Ahora estamos en medio de una crisis alimentaria mundial que nunca deberíamos haber experimentado. Esto se debe al hecho de que nuestro sistema alimentario actual es insostenible. La razón principal de esto es que estamos alimentando a demasiadas personas con un recurso finito. En los últimos 40 años, la población mundial ha aumentado en más del 50 % y hemos consumido aproximadamente la mitad de la cantidad de grano que originalmente estaba disponible para el consumo humano.

El principal problema con el sistema alimentario actual es que consumimos alimentos en exceso y luego tiramos la mayor parte. Hay un exceso de alimentos y, como resultado, muchas personas no pueden pagar los alimentos que necesitan. Si seguimos haciendo esto, experimentaremos una crisis alimentaria y hambruna. Entonces, lo mejor que podemos hacer es aprender a usar menos alimentos.

2. Las tendencias gastronómicas del 2022 y las del futuro 

Si tienes un restaurante o negocio de comida, debes mantenerte al día con las tendencias. Pueden ser muy útiles cuando se trata de predecir lo que sucederá en un futuro próximo. Sin embargo, si está pensando en comenzar un nuevo negocio, es mejor mantenerse alejado de las tendencias porque no sabrá qué será popular dentro de 10 años.

Este es el futuro. O al menos, un vistazo de cómo podría ser el futuro.

Las tendencias gastronómicas de 2022 y las del futuro serán muy diferentes a las de hoy. Comeremos más verduras y menos carne. Habrá más restaurantes veganos y productos veganos. Gran parte de la producción de alimentos será orgánica y vegetariana. Lo orgánico será la opción preferida en la industria de los restaurantes.

La gente se vuelve más saludable cada año. Están cada vez más interesados en lo que comen y cómo lo comen. Es por eso que debes estar atento a las tendencias. Te ayudarán a ser consciente de lo que está pasando en el mundo. Es importante averiguar lo que quiere su audiencia para que pueda proporcionarles lo que quieren. Cuando sepa lo que la gente quiere, sabrá qué hacer para ganarse la vida. 

Algunas observaciones que vemos:

  1. Las hamburguesas gourmet harán furor. 
  2. El pollo no dejará de ser una de las primeras comidas al momento de comer. 
  3. Incremento de la comida vegana.
  4. El sushi se convertirá en un alimento digno. 
  5. La tendencia de la papas fritas será enorme. 
  6. El incremento del uso hierbas para dar sabor a todo, desde sopas hasta pasteles. 
  7. «La tendencia número uno del año será el aumento de la alimentación saludable y los alimentos naturales, orgánicos, limpios y seguros». 

 

Gober Superapp analizó datos de 1567 restaurantes de todo Bolivia y descubrió lo que podemos esperar de la industria de alimentos y restaurantes en los próximos 10 años. En 2022, las tendencias más importantes son las siguientes: alimentación saludable, el auge de las hamburguesas gourment y las opciones sin carne y el veganismo y la granja a la mesa.

El auge del mercado de alimentos saludables y la tendencia de las «superaplicaciones» harán que los bolivianos consuman más alimentos pedidos por delivery, ya que ahora existe una superapp que da uno de los mejores servicios de delivery en Bolivia.